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生肉藕夹
shēng ròu ǒu jiā
ㄕㄥ ㄖㄡˋ ㄡˇ ㄐㄧㄚ
「生肉藕夹」是什么意思？
更新 2026-07-11 23:25:22
- 拼音字母sheng rou ou jia
- 首字母sroj
- 注音符号ㄕㄥ ㄖㄡ ㄡ ㄐㄧㄚ
扩展释义
“藕夹子”在维扬菜系中叫“藕合”，寓意吉祥如意的“偶合”。一只藕夹由两片组成，两片之间不要完全切断。将拌好的肉馅填塞进去，再蘸满面粉糊煎炸。出锅的藕夹子色泽金黄，味道鲜美，酥脆可口，藕香浓郁。逢年过节，扬州人家都要做上一些藕夹子，成为一道颇受欢迎的传统特色菜肴。
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