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甜菜糖

tián cài táng

ㄊㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄊㄤˊ

「甜菜糖」是什么意思?

更新 2026-07-12 06:00:31

扩展释义

普通的砂糖是从竹糖(就是蔗)里提取的糖,而褐色糖是由甜菜提炼而来的一种颜色为褐色的糖,因此名为褐色糖,甜菜糖蜜中含有50~60%的砂糖,根部中砂糖的含量为10~20%,其根中部含糖最高,越靠近两端含糖越低。使用了褐色糖的甜点烤出来口感能变得更为清爽。

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