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甘油二酯

gān yóu èr zhǐ

ㄍㄢ ㄧㄡˊ ㄦˋ ㄓˇ

「甘油二酯」是什么意思?

更新 2026-07-10 22:19:49

扩展释义

甘油二酯(Diacylglycerol, DG),是一类甘油三酯(Triacylglycerol, TG)中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质。DG 是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物,它是公认安全(GRAS)的食品成分。近年来发现,膳食DG 具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用,因而受到广泛的关注。

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