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牛排

niú pái

ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ

「牛排」是什么意思？

更新 2026-07-15 20:48:20

基本含义

西式菜肴。用精牛肉切成大厚片煎炸而成。有时也指为做这种菜肴而切好的厚牛肉片。

详细解释

  1. 一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。

    《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”

  2. 牛排骨。参见“牛扒”。

拆字组词

牛 排

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