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煎连壳蟹

jiān lián ké xiè

ㄐㄧㄢ ㄌㄧㄢˊ ㄎㄜˊ ㄒㄧㄝˋ

「煎连壳蟹」是什么意思?

更新 2026-07-10 09:10:45

扩展释义

煎连壳蟹是一道湖南省的特色传统名菜,属于湘菜系。焦脆鲜嫩,风味独特。蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。文人雅士咏蟹诗词,不胜枚举。"一腹金相玉质,两螯明月秋江"、"蟹肥暂擘、馋涎堕,酒绿初倾老眼明",《红楼梦》中写有宝黛在藕香榭食蟹的故事,赏桂咏菊,煞是快哉!

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