烩金银丝

「烩金银丝」是什么意思？

更新 2026-07-11 06:49:19

• 拼音字母hui jin yin si
• 首字母hjys
• 注音符号ㄏㄨㄟ ㄐㄧㄣ ㄧㄣ ㄙ

扩展释义

烩金银丝是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系。鸡丝鲜嫩，火腿丝香郁，汤汁浓醇，色泽和谐。先将鸡脯肉切成丝。盛入碗内，用精盐1.5克渍匀，加蛋清和湿淀粉10克捏匀上浆。熟火腿切丝，豆苗洗净。炒锅置中火烧热，用油滑锅后，下猪油至三成热（约66℃）时，将鸡丝入锅迅速划散，呈白色时，倒入漏勺沥去油。锅内留底油10克，加入清汤、绍酒、精盐、味精，用湿淀粉调稀成薄芡，再将鸡丝、火腿丝一起倒入，放上豆苗，用手勺略微推搅，淋上鸡油，出锅装入汤盘即成。

拆字组词

相关词语

• 兵书查含义
• 其间查含义
• 凤寡鸾孤查含义
• 刘宏斌查含义
• 吲哚美辛搽剂查含义
• 吴秀平查含义
• 城市规划法规查含义
• 回首愚生查含义
• 外孙子查含义
• 契文查含义
• 大郭村查含义
• 小餐馆查含义
• 悲怆查含义
• 扎毛乡查含义
• 打字机查含义
• 昆仑山查含义
• 昌平区法院查含义
• 李润芝查含义
• 杨汝学查含义
• 洛神花茶查含义
• 汲汲查含义
• 沙梅查含义
• 王安荣查含义
• 肖海军查含义
• 能不称官查含义
• 花序查含义
• 苄螨醚查含义
• 蜂屯蚁附查含义
• 薰天赫地查含义
• 谁的错查含义
• 赖国祥查含义
• 软钉子查含义
• 退火窑查含义
• 郭志军查含义
• 陵城街道查含义
• 非常美查含义
• 风湿止痛药酒查含义
• 马冬妮查含义
• 黄敏娟查含义
• 梅拉德查含义
• 海南红查含义
• 咏扇查含义
• 炸羊尾查含义
• 渡生劍查含义
• 被错过的天堂查含义
• 甲亢性心脏病查含义
• 特技车挑战赛查含义
• 小肠重复畸形查含义
• 糜耕耘查含义
• 调定藏尊者查含义

热门组词

• 快乐嘉组词
• 福尔刚组词
• 留鲜鳝组词
• 拌海蜇组词
• 唐祖荣组词
• 鸿运四组词
• 乐得福组词
• 哈啡啦组词
• 中牌子组词
• 盛大士组词