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清蒸鹰龟
qīng zhēng yīng guī
ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄧㄥ ㄍㄨㄟ
「清蒸鹰龟」是什么意思？
更新 2026-07-10 12:40:27
- 拼音字母qing zheng ying gui
- 首字母qzyg
- 注音符号ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄧㄥ ㄍㄨㄟ
扩展释义
清蒸鹰龟是一道地方传统名菜，属于徽菜系，以鹰嘴龟、火腿、冰糖等为原料制成。龟与火腿共蒸，龟肉中的胶状物质溶入肠中，与火腿之香浓味相交融，使汤汁奶白而浓稠，龟肉鲜嫩且散发异香，是徽州山区珍品菜肴。具有防癌抗癌调理、滋阴调理、补血调理、止血调理等功效。
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