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溜鱼片

liū yú piàn

ㄌㄧㄡ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ

「溜鱼片」是什么意思?

更新 2026-07-10 10:18:17

扩展释义

熘鱼片是一道色香味俱全的传统名肴。属于鲁菜中历史久远的传统菜品。切鱼片的刀要快,否则容易把鱼片弄碎。鱼片滑油时,油温不宜过高,片薄形美,色泽洁白,食之鲜嫩滑爽,令人回味不尽。

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