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泡椒鸡片
pào jiāo jī piàn
ㄆㄠˋ ㄐㄧㄠ ㄐㄧ ㄆㄧㄢˋ
「泡椒鸡片」是什么意思？
更新 2026-07-13 13:37:39
- 拼音字母pao jiao ji pian
- 首字母pjjp
- 注音符号ㄆㄠ ㄐㄧㄠ ㄐㄧ ㄆㄧㄢ
扩展释义
泡椒鸡片是四川省传统的名菜，属于川菜系。主要食材为鸡胸脯肉，用泡辣椒炒制而成。主要烹饪工艺是炒，味咸辣。把鸡胸脯肉洗净切成5毫米厚的片，用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀；将泡辣椒切成与鸡片等大的片。用盐、料酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁。炒锅中倒入3汤匙油，烧热后下鸡片炒散，下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香，倒入调味汁，翻炒均匀出锅即可。
拆字组词
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