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柠檬酸盐

níng méng suān yán

ㄋㄧㄥˊ ㄇㄥˊ ㄙㄨㄢ ㄧㄢˊ

「柠檬酸盐」是什么意思?

更新 2026-07-10 23:37:33

扩展释义

柠檬酸盐是指在低温下螯合钙离子的能力较强,但温度升高,螯合能力下降的一类盐。它螯合镁离子的能力与溶液的PH 值有关。在pH7~9、20~50摄氏度、柠檬酸与镁离子的摩尔比为1:1时,每克柠檬酸可螯合116mg镁离子,即可螯合90%以上的镁离子。除碱土金属外,它还能有效地螯合大多数二价和三价金属离子。

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