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枕头馍
zhěn tóu mó
ㄓㄣˇ ㄊㄡˊ ㄇㄛˊ
「枕头馍」是什么意思？
更新 2026-07-13 04:40:34
- 拼音字母zhen tou mo
- 首字母ztm
- 注音符号ㄓㄣ ㄊㄡ ㄇㄛ
扩展释义
枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的传统小吃。每个长约1-1.5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬，实为旅行食用佳品。
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