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担仔面
dān zǎi miàn
ㄉㄢ ㄗㄞˇ ㄇㄧㄢˋ
「担仔面」是什么意思？
更新 2026-07-12 00:50:35
- 拼音字母dan zai mian
- 首字母dzm
- 注音符号ㄉㄢ ㄗㄞ ㄇㄧㄢ
扩展释义
担仔面是一道台湾台南地区的小吃，主要材料有油面、豆芽菜、香菜、虾仁、少许汤汁以及独门肉燥，口味鲜美，老少皆宜。在台湾，几乎没人不知“度小月”担仔面，它是台湾省台南最有名的一道传统面类小吃。度小月担仔面最独门的配方就是特制的肉燥，只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例，加上用虾子熬煮的汤头，另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味，一碗看似简单的美味小吃，背后用心制作的过程，已在络绎不绝的品尝人潮和远道而来的外地客，得到了最实质的肯定。
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