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干煸牛腩
gàn biān niú nǎn
ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄋㄢˇ
「干煸牛腩」是什么意思？
更新 2026-07-10 14:19:53
- 拼音字母gan bian niu nan
- 首字母gbnn
- 注音符号ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄋㄧㄡ ㄋㄢ
扩展释义
1、将牛腩肉洗净，放入沸水锅内煮至断生，捞出。2、沥水后的牛肉切成小方块，每块重约20克。3、炒锅用中火烧热，下油，放入蒜、姜、豆瓣酱爆香，下牛腩略煸，煮黄酒，加二汤、老抽、生抽、精盐、白糖、八角末、陈皮末，煮约2分钟。4、即转入砂锅，加盖，用小火焖约80分钟至软烂，撒上胡椒粉，淋上香油即成。
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