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寿司饭
shòu sī fàn
ㄕㄡˋ ㄙ ㄈㄢˋ
「寿司饭」是什么意思？
更新 2026-07-10 19:54:53
- 拼音字母shou si fan
- 首字母ssf
- 注音符号ㄕㄡ ㄙ ㄈㄢ
扩展释义
寿司饭是寿司做的饭，寿司饭是由寿司米、白醋、盐制作的食物（简称醋饭）。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。制作寿司饭不仅对寿司醋 的调配、对米饭和水的比例有要求外，连对怎样洗米，焖饭都有讲究。另外，国内人在选择大米方面，请选色泽白净，颗粒圆润，因为煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
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