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东坡蒸猪头

dōng pō zhēng zhū tóu

ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄓㄥ ㄓㄨ ㄊㄡˊ

「东坡蒸猪头」是什么意思?

更新 2026-07-11 06:38:12

扩展释义

东坡蒸猪头是四川地方名菜之一。此菜对火候要求极为严格,成品保持酥烂脱骨而不失其形,色泽酱红光亮,肉质酥烂,肥而不腻。

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