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中国面点

zhōng guó miàn diǎn

ㄓㄨㄥ ㄍㄨㄛˊ ㄇㄧㄢˋ ㄉㄧㄢˇ

「中国面点」是什么意思?

更新 2026-07-11 21:43:09

扩展释义

《中国面点》是上海科学技术文献出版社出版的图书,作者是张仁庆。本书全面系统地介绍了面点的基础知识、制作面点的技术要领、面点熟制技术、制馅工艺、水饺馅、包子馅以及各类面点制作技法等方面的内容。本书通俗易懂、知识全面,适合于专业人士、家庭、烹饪爱好者阅读。

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