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发酵粉

fā jiào fěn

ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄈㄣˇ

「发酵粉」是什么意思？

更新 2026-07-15 23:37:34

扩展释义

发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。

拆字组词

发 酵 粉

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