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变性蛋白

biàn xìng dàn bái

ㄅㄧㄢˋ ㄒㄧㄥˋ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ

「变性蛋白」是什么意思?

更新 2026-07-11 15:55:24

扩展释义

变性蛋白(proteindenaturation),是蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。

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