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炸蛋包
zhà dàn bāo
ㄓㄚˋ ㄉㄢˋ ㄅㄠ
「炸蛋包」是什么意思？
更新 2026-07-12 16:54:21
- 拼音字母zha dan bao
- 首字母zdb
- 注音符号ㄓㄚ ㄉㄢ ㄅㄠ
扩展释义
炸蛋包是一道山西省的传统小吃。外焦里嫩，脆香味美。将白矾磨成粉，加食碱、精盐及适量水化开（水温冬热、夏凉、春秋温），再倒入面粉中，和成面团，在面团表面抹少许油略饧。.面团用手拉成宽5厘米、厚1厘米的长条，再剁成长约7厘米的长方块（10块），投入热油锅中，炸至鼓起时捞出。在炸面块一端挤开一个小口成壳形状，然后取一个鸡蛋磕人面壳内，在开口处抹少许蛋面糊，再用一小块面皮粘住开口，然后重新投入油锅内炸成金黄色即成。
拆字组词
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