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葛菜炖生鱼

gé cài dùn shēng yú

ㄍㄜˊ ㄘㄞˋ ㄉㄨㄣˋ ㄕㄥ ㄩˊ

「葛菜炖生鱼」是什么意思?

更新 2026-07-13 02:07:12

扩展释义

功效养阴清热、健脾利湿材料生鱼50克,葛菜15克,蜜枣2克,姜适量。做法将生鱼处理好并去内脏,清洗斩件,用清水冲洗葛菜,然后把所有材料放入炖盅内。大厨点评葛菜要用清水泡一阵,以免虫害。这个汤里既有鱼的鲜味又有青菜的清新感觉。

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