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卤味

lǔ wèi

ㄌㄨˇ ㄨㄟˋ

「卤味」是什么意思?

更新 2026-07-12 00:06:15

基本含义

用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。

详细解释

  1. 卤水之味。

    《书·洪范》“润下作咸”唐孔颖达疏:“水性本甘,久浸其地,变而为卤,卤味乃咸。”

  2. 用卤法制成的冷菜。

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