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蛋黄素
dàn huáng sù
ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ ㄙㄨˋ
「蛋黄素」是什么意思？
更新 2026-07-12 20:12:28
- 拼音字母dan huang su
- 首字母dhs
- 注音符号ㄉㄢ ㄏㄨㄤ ㄙㄨ
扩展释义
卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。
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